Diferença entre hidrofílico e hidrofóbico

Diferença entre hidrofílico e hidrofóbico

Hidrofílico vs. Hidrofóbico

Solventes, misturas, compostos e partículas são apenas alguns dos componentes da vida de um químico. Estudos envolvendo a observância da molécula comportamento em qualquer estado ou ambiente pode parecer um dos trabalhos mais arrasadores para aqueles com pouca formação em química e ciências relacionadas, mas são muito úteis para criar os produtos e desenvolvimentos mais recentes em vários setores.



Químicos, biólogos e outras pessoas que buscam uma carreira no campo da ciência começam suas carreiras obtendo o treinamento necessário em universidades e faculdades. Quando decidem seguir uma carreira relacionada à bioquímica, sua formação começa com aulas que lhes proporcionam uma compreensão mais profunda das atividades e comportamentos moleculares.

Dito isso, é seguro assumir que os cursos básicos oferecidos durante o primeiro ano de faculdade incluem uma avaliação da natureza hidrofóbica e hidrofílica das moléculas e outras partículas.

A palavra 'hidro-' significa 'água'. Assim, estudar moléculas hidrofóbicas e hidrofílicas diz respeito à solubilidade e outras propriedades das partículas conforme elas interagem com a água. O termo “-fóbico”, originado de “fobia”, seria traduzir em 'medo de (água).' Moléculas e partículas hidrofóbicas, portanto, podem ser definidas como aquelas que não se misturam com a água - elas a repelem. Por outro lado, moléculas hidrofílicas são aquelas que interagem bem com H2O.



Em outras palavras, a distinção entre moléculas hidrofóbicas e hidrofílicas é traçada pela observância da repelência das partículas hidrofóbicas de água e atração das moléculas hidrofílicas pela água.

Em um experimento de laboratório, por exemplo, pode-se observar que existem determinados solúveis que se dissolvem em água , e outros que não. Maquiagem triturada e em pó, por exemplo, pode ser capaz de se dissolver em um copo cheio de cozimento óleo , mas não em um copo cheio de água. O sal, por outro lado, é facilmente absorvido pela água, mas não pode se dissolver no óleo.

A maquiagem triturada e em pó, portanto, pode ser vista como partículas hidrofóbicas. Enquanto isso, os alunos podem chegar à conclusão de que as moléculas de sal são hidrofílicas. O sal pode manter uma forte afinidade com água , que pode absorvê-lo e dissolvê-lo. Por outro lado, a maquiagem à base de óleo contém moléculas que se repelem e se recusam a se combinar com as moléculas de água.



Além de experimentos de laboratório, este comportamento molecular em referência à natureza hidrofóbica e hidrofílica também é observado quando biólogos examinam a permeabilidade de célula membranas. Observe que várias partículas podem entrar e sair da célula através da membrana, que é feita de bicamadas lipídicas e proteínas.

Quando as partículas são hidrofóbicas, ocorre uma difusão passiva simples, que significar É que a molécula não precisa do esforço de energia para entrar ou sair da célula. Isso ocorre porque a membrana celular vem com componentes hidrofóbicos que combinam com as moléculas.

Por outro lado, as partículas hidrofílicas podem precisar de transportadores de proteína para facilitar a difusão. Isso ocorre porque os componentes das moléculas rejeitam os da membrana celular.



Para obter uma compreensão mais clara disso, imagine um copo de água e um copo de óleo de cozinha. Quando a água é adicionada ao óleo, há repulsão entre as moléculas. Mas quando alguém coloca água na água e óleo em óleo, nenhuma reação será observada.

A química orgânica fornece uma explicação para esse fenômeno. Observe que a água contém moléculas polares; segue-se, portanto, que as substâncias e partículas polares são absorvidas ou atraídas por H2O. Moléculas hidrofílicas são conhecidas por serem polares e iônicas - elas têm cargas positivas e negativas, que podem atrair moléculas de água. Por outro lado, as partículas hidrofóbicas são conhecidas por serem não polares.

Resumo:

1. Hidrofílico significa que ama a água; hidrofóbico significa resistente à água.
2. As moléculas hidrofílicas são absorvidas ou dissolvidas em água, enquanto as moléculas hidrofóbicas só se dissolvem em substâncias à base de óleo.
3. As moléculas hidrofílicas requerem difusão facilitada, enquanto as moléculas hidrofóbicas são adequadas para difusão passiva em celular Atividades.
4. As moléculas hidrofílicas são polares e iônicas; as moléculas hidrofóbicas são apolares.