5 receitas saudáveis ​​que você pode fazer agora, com coisas que você já tem

Se você já se pegou olhando para sua geladeira ou armários, imaginando o que fazer para o jantar esta noite (hum, culpado), Jessie Jane, fundador de Lilyshop.com —Um blog muito legal cheio de receitas, astuto, divertido e versátil — tem algumas soluções. Todas essas cinco receitas usam coisas que você provavelmente já tem. Ou talvez você apenas tenha algum deles - Jessie diz que é fácil (e tudo bem!) improvisar o resto!

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Salada Grande Saudável



Para Salada

1/2 abacate, em cubos

1 xícara de tomate cereja vermelho e amarelo, dividido pela metade



1 xícara de edamame sem casca

1/4 de cebola roxa em fatias finas

1 cenoura, descascada e cortada em fatias finas



1/2 pepino, cortado ao meio e em fatias finas

1 caixa (5 onças verdes misturadas)

1 Colher de Sopa. sementes de Sesamo



Para vestir

1/2 xícara de vinagre de arroz temperado (dirá doce ou temperado na garrafa)

1/8 colher de chá óleo de gergelim

1/4 xícara de molho de soja

Coloque verduras pré-lavadas em sua tigela. Adicione 1/2 pepino inglês em fatias finas (ou um pepino pequeno inteiro). Adicione a cebola roxa e os tomates cereja vermelhos e amarelos. Adicione o edamame (compro o meu congelado e deixo descongelar 10 minutos antes). Adicione a cenoura descascada. Adicione o abacate em cubos. (Você já não se sente melhor consigo mesmo?) Agora polvilhe algumas sementes de gergelim. Misture os ingredientes do molho e o vestido.

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Salada de Quinoa Carrie

Para Salada

2 xícaras de quinua crua

4 xícaras de água

2 pimentões vermelhos picados

2 pimentões laranja picados

2 latas de feijão preto

1 saco pequeno ou médio de milho branco congelado (descongelado)

1 cacho de coentro picado (1/3 xícara)

1 1/2 colher de sopa. vinagre de vinho tinto

1 colher de chá. Pimenta preta

Para vestir

1/3 xícara de azeite

1/3 xícara de suco de limão

2 colheres de chá cominho

1 colher de chá. sal kosher (adicione mais a gosto, se quiser)

Cozinhe a quinua e a água em uma panela tampada em fogo médio por 12 a 15 minutos. (Cozinhe como faria com arroz e siga as instruções em qualquer caixa ou saco de quinua que você escolher.) Deixe esfriar. Enquanto isso, escorra o feijão preto em uma peneira e enxágue rapidamente na torneira. Agite para secar e coloque em uma tigela grande. Enxugue-os com uma toalha de papel para secá-los ainda mais, se ainda estiverem molhados. Adicione o milho descongelado à tigela, todos os quatro pimentões finamente picados e coentro picado (adicione o quanto quiser. Eu uso cerca de um punhado). Novamente, seque com uma toalha de papel se tudo ainda estiver um pouco úmido. Na segunda tigela, misture os ingredientes do molho. Despeje na quinua e misture. Gosto de provar e adicionar mais sal, pimenta e suco de limão. (Usei pimentões vermelhos, amarelos e laranja na foto. Você pode realmente brincar com esta receita e usar as cores que preferir.)

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Barras de Granola caseiros

2 xícaras de aveia antiga

1/2 xícara de coco ralado

1/2 xícara de amêndoas fatiadas

1/2 xícara de farelo de trigo

1/2 xícara de mel

1/4 xícara de açúcar mascavo claro

3 colheres de sopa. manteiga

1 1/2 colher de sopa. baunilha

pitada de sal

1/4 de damasco picado

1/4 de ameixas picadas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte uma assadeira de 20 x 30 cm em todos os lados, incluindo o fundo e forre o fundo com pergaminho para que as barras de granola não grudem. Misture a aveia, as amêndoas, o farelo de trigo e o coco na assadeira e leve ao forno por 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente. NÃO deixe isso por muito tempo porque queima rapidamente. Certifique-se de verificar o tempo todo!

Enquanto os ingredientes secos torram, coloque a manteiga, o mel, o açúcar mascavo, a baunilha e o sal em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por um minuto em fervura baixa e reserve. Coloque todos os ingredientes secos torrados em uma tigela grande e despeje a mistura úmida sobre a mistura torrada. Adicione os damascos picados e as ameixas e mexa bem (você sempre pode substituir frutas diferentes). Despeje a mistura na assadeira preparada. Molhe os dedos e pressione levemente a mistura na panela. Eu forro a parte superior com pergaminho e uso outra bandeja para pressionar com bastante firmeza, para que minhas barras fiquem superembaladas. (Veja meu vídeo de instruções aqui .) Asse a 300 graus agora por 20 a 22 minutos, até o marrom dourado claro. Deixe esfriar completamente antes de cortar em barras. Sirva em temperatura ambiente.

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Smoothie De Couve Saudável

2 xícaras de couve picada

1 1/2 xícaras de pêssegos congelados

1 1/2 xícaras de abacaxi fresco

1 banana madura

1/4 xícara de suco de damasco

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar completamente misturado. Despeje em uma xícara; aproveitar.

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Slaw Picante de Pepino

1 pepino inglês grande

1 1/2 colher de sopa. sementes de Sesamo

1/4 xícara de molho de soja

1/4 xícara de vinagre de arroz temperado

1/8 a 1/4 colher de chá óleo de gergelim

Corte o pepino ao meio, depois em rodelas superfinas e coloque em uma vasilha ou tigela de servir. Despeje o restante dos ingredientes sobre os pepinos e misture bem. Deixe os pepinos de molho por 20 minutos na geladeira antes de servir. Sirva frio.